Dicas para o seu Fim de Semana – 29 a 31/05/2015

Fazia muito tempo que eu não fazia este post com dicas. A idéia era postar todas as sextas feiras. Mas não dá para ser um padrão quando não há dicas boas… 😦

Mas neste final de semana tem muito evento bacana rolando e não pude deixar passar!

Delicie-se!

FoodSpot 2015 Iguatemi foodspot

Iguatemi  gosta mesmo é de causar, né? Depois do JK Iguatemi, agora é a vez do Iguatemi São Paulo reunir grandes restaurantes da cidade nos dias 30 e 31 de maio para um evento gastronômico com menus exclusivos e bacanérrimos!

Dezesseis restaurantes estarão representados no Boulevard. São eles: Antipasti, A Queijaria e Los Mendozitos, Casa Mathilde, Cervejaria Patriarca (infelizmente não é da família!!!!!) 😉 , Chez, Forneria San Paolo, Japengo, Junji, Le Bilboquet,Manioca, Marakuthai, Ráscal, Saj, Tre Bicchieri e Z Deli e mais dois bares.

E você sabe por que mais eu acho esta dica imperdível?? Porque parte da verba arrecadada na entrada do evento será revertida à Gastromotiva e vocês sabem bem como eu amo e apoio o trabalho que eles fazem!!! 🙂 Lembram do post de bolinhos de boteco. Hummm

Foodpspot contará ainda com um Espaço Kids, em formato de parquinho, resgatando brinquedos tradicionais da infância como gangorras e gira-gira para as crianças se divertirem.

Iguatemi São Paulo 

das 12h as 20h

R$ 8 a R$ 46 (pratos) – R$ 5,00 (entrada)

Cook For The Future foodforthe

Por falar em Gastromotiva… Mais um!! Este me arrependo de não ter divulgado antes, pois começou na terça feira mas ainda há chances de participar. Tem algumas vagas

Trata-se do evento que reúne chefs bacanas de São Paulo cozinhando um menu harmonizado com filmes com temas culinários. Fui em duas sessões e foi surpreendente, apesar de nunca comer em frente a Tv!!! 😀

Enquanto você assiste a seu filme favorito desfruta de um jantar ou um lanche box naquelas poltronas MARAVILHOSAS do Cinépolis do JK Iguatemi. Um luxo!!! Toda a organização é feita pela FoodPass e o evento tem o grande patrocínio da Kitchen Aid Brasil. Aplausos!!!

Informações aqui.

Burger Fest

Este é o meu tipo de Burger!

Este é o meu tipo de Burger!

Até domingo, dia 31 acontece a 6a. edição da Burgerfest o maior evento de hambúrguer do mundo… este do mundo não sei, mas a verdade é que são mais de 80 restaurantes participantes com sandubas pra lá de inusitados! Tem hambúrguer de linguiça, de cordeiro, polpetones recheado, pão preto, pão de chicha morada e muito, mas muito bacon!

Os meus favoritos são os hambúrgueres do Twelve Burger Bistrô, Burger Table, Oba Restaurante e La Reina Deli Bar. Mas caso você não se anime, faça o seu evento privê! As receitas facílimas e deliciosas de hambúrguer estãoaqui

Burger Fest São Paulo

Restaurantes participantes aqui.

Jazz B jazzb

Esta é uma dica para sempre, não só para este fim de semana! hehe Mas em especial porque um músico muito bacana, o trompetista Daniel D’Alcântara que vem de uma tradicional família de músicos, e é reconhecido talento da música instrumental brasileira e tem intensa atuação na cena do jazz, tocará durante o brunch de sábado.

Um brunch para famílias com bebês e crianças pequenas ao som de um jazz de primeira! Na casa, toda a infra-estrutura para receber os pequenos ouvintes: show com volume reduzido, banheiro com trocador, tapetes no chão e muito mais. A comida não é nada excepcional, mas o conjunto da obra agrada. E muito!

Rua General Jardim, 43 – República

Bazar Scarf Me. Quem não adora?? scarf

Nada a ver com comida, mas eu sou mulher e não sou de ferro! A Scarf Me, marca de lenços, xales, linha para casa, aqueles coloridos lindos de morrer está participando de um bazar com peças com desconto de até 80%. É mole? E ainda parte da renda será revertida para a ASERG que acolhe animais em situação de risco e vítimas de crime ambiental.

Eu juro: neste fim de semana não compro uma panela sequer e vou correndo para lá! 😉 Manhê, teu presente de aniversário está garantido!

Rua Wizard, 273 – Vila Madalena

 

 

Feira APAS 2015

Nesta semana aconteceu a Feira da APAS 2015 – Associação Paulista de Supermercados, reconhecida como a maior feira do ramo no mundo!! Foram 4 dias de congressos, workshops, aulas-show e muita degustação e visitas a mais de 700 stands de expositores!

Estive por lá para conhecer as novas tendências alimentícias do mercado e depois de bater muita perna escolhi os produtos que, na minha modesta opinião, são os grandes lançamentos para o nosso mercado!

Bases para sobremesas Elle et Vire

@allfoodimportadora

Bases prontas para sobremesas nos sabores Panna Cotta, Tiramisu, Creme de Chocolate, Creme Brûlee @allfoodimportadora

A Elle & Vire, marca # 1 na França em cremes, mundialmente conhecida pela qualidade de seus pastos e leite, que chega ao Brasil através da All Food Importadora, está trazendo uma novidade que, para mim, será uma das coqueluches de 2015. As bases para sobremesas prontas da linha profissional em embalagens de 1 litro UHT são práticas e muito fáceis de preparar. É só aquecer a 85 graus, colocar nas taças, deixar amornar por 20 minutos e 1 hora na geladeira! EU JURO! Vou preparar minha panna cotta e venho mostrar aqui, depois!

Infelizmente ainda não está no mercado, devendo chegar `as gôndolas supermercadistas na segunda quinzena de maio. Ah!!! Tenho certeza que se o produto já estivesse no mercado esta seria a sobremesa do Dia das Mães na maioria das casas por aí!!

Água de Coco Obrigado! (eu que agradeço)…

Água de Coco com suco de fruta, Cranberry,  Abacaxi com Pera, Gengibre e Capim Limão, Chá Verde e minha preferida Jabuticaba! @obrigadonatural

Água de Coco com suco de fruta, Cranberry, Abacaxi com Pera, Gengibre e Capim Limão, Chá Verde e minha preferida Jabuticaba! @obrigadonatural

Aqui em casa somos grandes consumidores de água de coco. Mas nunca estivemos muito satisfeitos com as bebidas de caixinha. Porém, abrir um coco todas as manhãs, nem mesmo se eu morasse na Bahia.

E descobrimos que já tem alguém que faz isso. A Obrigado!, empresa baiana de extração de água de coco, promete que a água extraída da fruta nunca teve contato com o oxigênio antes de você abrir a garrafinha/caixinha. Por isso que é muito, mas muito similar ao coco recém aberto…

E foram além; misturaram a água fresquinha a suco de frutas como… JABUTICABA!!!! Foi minha preferida, logo depois da Gengibre com Capim Limão. E estas delícias, em embalagens lindas e coloridas, já estão disponíveis nos supermercados!

Eles também fazem um trabalho social muito bacana. Veja que legal este vídeo.

Agua Origem

Agua em ecobags totalmente recicláveis e super portáteis! @aguaorigem

Agua em ecobags totalmente recicláveis e super portáteis! @aguaorigem

Outro produto fantástico! Quem nunca sofreu tentando trocar aquele galão de 20 litros do bebedouro que me atire a primeira bixiguinha d’água!!! Além de estar sempre sujo e mal cuidado…

E se a água já viesse em uma bags feita de polietileno de baixa densidade 100% recicláveis? Que não ocupasse um espaço imenso na sua despensa? Que você pudesse carregar com tranquilidade?  É essa aí da foto!

Fiquei intrigada quando vi… Experimentei, e já me apaixonei! As bolsas de plástico (12 litros) podem ser usadas no despenser próprio ou em embalagens de papelão que tem uma válvula reutilizável. Acabou a água, tudo para reciclagem! E todo o processo é sustentável pois o sistema de produção do ecobag não utiliza água mineral para lavar a embalagem o que reduz muito o desperdício de água além de evitar o despejo de água suja na rede de esgoto; por não ser retornável, o consumo de combustível e a emissão de CO2 na atmosfera são reduzidos drasticamente; o processo de envase do bag também consome menos energia que outros processos.

Eu trouxe para casa umas mini bags de 200ml que são utilizadas em estádios, shows, espaços onde copos e garrafinhas já não são permitidos. Meu filho levou na mochila e implorou para eu comprar uns “100 destes, mãe!”

Os produtos de 12 litros já estão disponíveis em alguns supermercados de São Paulo, mas o mini bag ainda só corporativo… :/

Molhos de Cerveja Brewer Chef

molhos

Ketchup, Mostarda, Pimenta e Barbecue. Ou, cada um com sua bossa! @brewerchef

An? É ISSO AÍ QUE VOCÊ OUVIU!!!

O pessoal da Brewer Chef juntou duas paixões de um jeito delicioso! Imagine um molho de mostarda adoçada com malte?! Ou Ketchup com o sabor de uma American Brown Ale?  É o que os caras fizeram: combinaram o sabor do lúpulo e do malte com ingredientes frescos e fizeram uma linha de quatro molhos. E quer saber mais? Não contém alcool. Apenas aquele retrogosto delicioso no final de cada mordida.

Ontem já lotamos um queijo quente com HopBBQ, que é feito com os mesmos ingredientes característicos de cervejas como stout, porters e rauchbier. Imaginem o delírio!!! 😀

Por enquanto, as vendas são feitas apenas pelo site. Mas eles também prometem que logo logo chegam nas gôndolas… Vamos fazer um abaixo assinado? 😉

Soya Recicla

Sabão ecológico feito a partir de óleo reciclado @soyarecicla @

Sabão ecológico feito a partir de óleo reciclado @soyarecicla @

Este último produto não está a venda, mas não tenho como deixar passar esta iniciativa muito bacana do Grupo Bunge. Eu já participo reciclando óleo de cozinha, pois a escola do meu filho faz parte do projeto. Onde é que você imagina que eu joguei o óleo que fritei aquele delicioso bolinho de feijoada? – receita aqui!

O Soya Recicla, projeto do Grupo Bunge juntamente com o Instituto Triângulo, é a maior rede de coleta voluntária de óleo usado do Brasil. Durante os dias da feira muitas campanhas foram feitas para conscientizar o supermercadista sobre o problema do óleo usado e convencê-lo a se tornar um ponto de coleta.

Se você quer participar, reciclando seu óleo de cozinha, veja aqui os pontos de coleta mais próximos de você. E não deixe de levar para casa o seu sabão!

“Quem é responsável pela sustentabilidade do meio urbano? Enquanto alguns procuram respostas a gente procura agir!” Instituto Triângulo

É isso aí pessoal. Se você experimentar algum destes produtos deixe um comentário aqui. Ou se tiver alguma dúvida me escreva que tento te ajudar a solucionar.

FOODMI – ExpoMilano 2015 – Arts and Food Pavillion

En janeiro passado fui convidada para participar da “Mostra FOOD La scienza dai semi al piato”  (Mostra FOOD – a ciência da semente ao prato), em Milão, Itália, que daria bases para Arts and Food Pavillion, parte integrante da Expo Milano 2015, que será uma vitrine global, onde mais de 140 países participantes irão mostrar o melhor de sua tecnologia e oferecer uma resposta concreta a uma necessidade vital: Ser capaz de garantir a alimentação saudável, segura e suficiente para todos, respeitando o planeta e seu equilíbrio.

Ser capaz de garantir a alimentação saudável, segura e suficiente para todos, respeitando o planeta e seu equilíbrio.

Ser capaz de garantir a alimentação saudável, segura e suficiente para todos, respeitando o planeta e seu equilíbrio.

Somente neste fim de semana o Arts e Food Pavillion, que está sendo realizado na Triennale di Milano foi aberto ao público, por isso ainda não tinha postado nada sobre esta super experiência!

Na Mostra FOOD pudemos experimentar sensorialmente várias etapas dos ingredientes, suas transformações e aplicações na vida cotidiana, através de uma abordagem científica. Sementes que eu nunca tinha visto na vida se transformando até compor o alimento como conhecemos. A exposição oferece uma verdadeira explosão de sabores, perfumes, imagens, pratos e cozinhas! Estivemos envolvidos em um itinerário emocionante preenchido com imagens de microscópio pitorescas, vídeos educativos e jogos interativos: a partir do começo de tudo – a semente – e terminando com nosso prato favorito. Esta mostra e todas nossas experiências e feedback foi apenas um pedacinho da composição da imensa feira que acontece de 9 de Abril a 1o. de Novembro de 2015, sendo parte da grande Expo Milano.

Nos espaços internos e externos da Triennale, com cerca de 7 mil metros quadrados, o Arts & Food Pavillion envolve todos os meios e formas de arte: da pintura à escultura, vídeo, instalação, fotografia e publicidade, ao design e à arquitetura, cinema, música e literatura . A exposição está em ordem cronológica, abrangendo o período de 1851 – a data da primeira Expo, em Londres, e o ponto de partida da modernidade – até os dias atuais, com ambientes que ilustram os espaços para comer juntos, da sala de jantar para a cozinha, e de lugares para “comer em movimento”, caso dos cafés, em que móveis, objetos, eletrodomésticos e obras de arte criar uma narrativa de grande impacto visual e sensorial. compôs sua oitava edição baseada nos utensílios de cozinha de maneira lúdica e quase surreal. O museu compôs sua exposição de maneira lúdica e quase surreal. Tem até uma casa feita toda de pães!

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Muita arte envolvida em todo este processo! Que máximo ter feito parte de um pouquinho disso aí!

Deixo aqui algumas fotos da Mostra FOODMI.

Gigante pé de batata logo na entrada da Mostra FOOD MI

Gigante pé de batata logo na entrada da Mostra FOOD MI

Muitas salas recheadas de sementes de grãos, leguminosas e cereais...

Muitas salas recheadas de sementes de grãos, leguminosas e cereais…

E você aí achando que arroz é para risoto e comida japonesa??!!

E você aí achando que arroz é para risoto e comida japonesa??!!

Com e sem glúten!

Com e sem glúten!

Ah... O café!

Ah… O café!

Utensílios de Cozinha

Utensílios de Cozinha

A família da laranja...

A família da laranja… Mas o melhor estavam nos vidros: os diferentes aromas!

Uma das minhas fotos (e experiências) favoritas!!! E G G !!!

Uma das minhas fotos (e experiências) favoritas!!! E G G !!!

FOOD9

Where is my steak???

A culinária é uma ciência. Cabe ao cozinheiro torná-la uma arte.

A culinária é uma ciência. Cabe ao cozinheiro torná-la uma arte.

Se você for visitar e quiser contribuir mande suas fotos e comentários para nós que atualizaremos o post!

Dicas para o seu fim de semana prolongado – 20 a 23/11

Feriadão `a vista!!!! E muita coisa boa pra quem fica na cidade estes dias. Confira aqui algumas delas:

Festival Tailandês do Restaurante Obá

Foto: Obá

Foto: Obá

Eu adoro este restaurante. Ali você se delicia com cozinhas da Tailandia, Itália, México e Brasil e todas muito autênticas. Tarefa difícil mas bem executada! E amanhã começa o Loy Kathrong, ou Festival das Luzes e Águas. Fui nos 2 anos anteriores e não decepciona! Além da comida bem executada, a decoração é muito caprichada e os visitantes poderão fazer oferendas para Phra Mae Khongkha. Mas se a comida thai não for o seu forte, não se preocupe. Mesmo durante o festival você poderá pedir do cardápio normal do Obá.

Rua Melo Alves, 205,  Jardins · 11 3086 4774

Beaujolais Nouveau no Bar Número

Na quinta-feira, dia 20 de novembro, clientes do Bar Numero terão a oportunidade de degustar, em primeira mão, a safra 2014 do vinho francês Beaujolais Nouveau de Georges Duboeuf, celebrado por ser o primeiro vinho do ano na França. Trazido ao Brasil pela Interfood Importação, a bebida poderá ser harmonizada com um dos pratos que o chef Victor Vasconcellos oferece na casa e, quem pedir uma taça da bebida, ganhará a segunda.

Rua da Consolação, 3585,  Jardins · 11 3061 3995

DELÍCIA!!! – Sabor de São Paulo

Foto: Sabor de SP

Foto: Sabor de SP

O delicioso Festival Gastronômico Sabor de São Paulo chega ao fim. E a etapa final depois de percorrer 15 cidades, acontecerá neste próximo final de semana entre os dias 22 e 23/11, no Parque Villa Lobos. São mais de 60 receitas finalistas e estima-se um público de 50 mil pessoas! É mesmo uma grande festa para celebrar os ingredientes, matérias-primas e pratos típicos dos quatro cantos do Estado de São Paulo

O Festival  é uma iniciativa do Governo do Estado, por intermédio de sua Secretaria de Turismo em parceria com a Revista Prazeres da Mesa. As informações completas estão aqui.

Peru Week de 18 a 30/11

Você não precisa ir ao Peru para conhecer as maravilhas daquele país. Pelo menos na gastronomia! Começou ontem e vai até o dia 30/11 a Peru Week. Durante estes dias vários restaurantes peruanos espalhados por vários estados do Brasil terão um menu especial para divulgar a cultura e gastronomia do país. Todas as informações estão aqui. Inclusive dicas de viagens caso você resolva passar o feriadão na terra do Império Inca!

Teatro e Boa Comida!

Foto: Satyros

Foto: Satyros

A Cia. de Teatro Os Satyros completa 25 anos de existência e nós paulistanos é que ganhamos um presentão: 78 horas de manifestações artísticas no centro da cidade! O festival acontece entre as 18h do dia 20 e segue, ininterruptamente, até a meia-noite do dia 23. As atrações acontecem simultaneamente em diversos espaços da capital, principalmente nos centros culturais, teatros e praças localizados no centro, próximos à Praça Roosevelt. A entrada para cada espetáculo é cobrada pelo sistema “pague o quanto puder”, em contribuições espontâneas. Melhor, impossível? Que nada! A Praça Roosevelt recebe edição especial da já conhecida Feirinha Gastronômica, com entrada livre e pratos e bebidas que variam de R$ 5 a R$ 15. É muito amor por São Paulo! Info e detalhes aqui.

“Comer Rico Hace Bien” – Masticar 2014

"Comer Bem Faz Bem"

Comer Bem Faz Bem

Seguindo as tendências gastronômicas das grandes metrópoles, começou ontem, em Buenos Aires, a 3a. edição de Masticar, primeira e única feira de cozinha de toda Argentina a ser realizada integralmente por cozinheiros associados ao Grupo A.C.E.L.G.A (Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina).

Com ênfase na alimentação saudável e sob o lema “Comer bem faz bem”, esta edição de Masticar está cheia de novidades, muito parecidas com o que vem acontecendo no cenário da gastronomia do Brasil: Mercados com comidas de grandes chefes de cozinha a preços populares, Food Trucks, degustação de vinhos e cervejas artesanais, aulas “mão na massa”, lotaram um pátio enorme do centro de exposições El Dorrego, num bairro muito trend e movimentado de Buenos Aires.

E adivinha quem esteve por lá???? Vocês não imaginam a emoção quando fui surpreendida com entradas V.I.P. para o evento, a convite do HSBC da Argentina! Cheio de celebridades porteñas, eu me senti el alfajor de maicena num meio tão exclusivo!

Camarote HSBC regado a  Bohème de bodega Luigi Bosca

Camarote HSBC regado a Bohème de bodega Luigi Bosca

V.I.P. a convite de HSBC Argentina

V.I.P. a convite de HSBC Argentina

Vista da feira

Vista da feira

 

E nada melhor que ir com gente local; a cada stand que parávamos eu era apresentada como “una chef de Brasil que escribe un blog buenisimo de comida, viagen y outras cositas!” E tudo isso acompanho de um flash!

Food Truck de Gastón Riveira - La cabrera

Food Truck de Gastón Riveira – La cabrera

Um bate papo com Donato de Santis - Cucina Paradiso

Um bate papo com Donato de Santis – Cucina Paradiso

MasterChefs Christophe Krywonis e Germán Martitegui

MasterChefs Christophe Krywonis e Germán Martitegui

Mas um trabalho sério (!) exige muito mais que fotos e bate papo com chefes famosos. Exige degustação: foram horas comendo a asados, empanadas, salames, doce de leite, tomando mate, vinho além outros produtos que representam muito bem a diversidade da comida argentina.

A região da Patagônia foi a que mais me impressionou. Os embutidos e os queijos da região têm um sabor forte a carne de caça, muito marcante mas com frescor dos pastos. Em sua maioria os produtos são orgânicos. O doce de leite, juntamente com os vinhos, segue sendo um grande protagonista da gastronomia do país. Mais uma vez, para o meu paladar,o vencedor foi um produto da Patagônia, região xxxx ganhador de vários prêmios. Denso e untuoso, com leve sabor a baunilha, este doce de leite é menos doce que os mais comerciais. Um ponto a favor da culinária porteña!

Premiado Dulce de Leche General las Heras.

Premiado Dulce de Leche General las Heras.

Deliciosos embutidos patagônicos

Deliciosos embutidos patagônicos

O stand Tealosophy, de Inês Berton foi outra maravilhosa surpresa. Grandes amantes de chás, pela cultura da erva mate, Inês soube tirar proveito do mercado e criou blends incríveis e fascinantes como o  Cornelia Mood, com grapefruit, toques de rosas e lemongrass.

Blend Cornelia Mood

Blend Cornelia Mood

Muito simpática, aproveitou minha presença para mandar um beijo para dois de seus clientes e amigos no Brasil: Alex Atala e Carla Pernambuco!!!!! Que honra e quanta responsabilidade a minha!

Linda Inês Berton - Tealosophy

Linda Inês Berton – Tealosophy

Mais de 70 blends preparados pro Inés Berton

Mais de 70 blends preparados pro Inés Berton

Azeites, cogumelos, vinhos, cervejas engrossam o caldo dos produtos locais.  Além de panelas, cerâmicas, facas para churrasco que tornam a feira um atraente mercado para gourmands em geral. E todo produto adquirido na feira tem preços mais em conta e ainda promoções do estilo 2 x 1!

Este ano a feira acontece de 16 a 19 de Outubro. Talvez você não tenha a mesma sorte que eu de participar desta 3a. edição. Mas se gosta de gastronomia e está pensando em visitar Buenos Aires, que tal se programar para a Masticar 2015?? Garanto que não se arrependerá!

A nata de cozinheiros argentinos!

A nata de cozinheiros argentinos!