Chega de Abobrinhaaaaa!!!!! [Bolo Fácil de Abobrinha]

Estas eleições deixaram muitos mortos e feridos. Mas no final salvaram-se todos. Democracia é isso aí. Uma parcela não vai gostar do resultado e se sentirá no direito de sair atacando com paus e pedras. E a outra tentará se defender como pode; com paus e pedras também! Nada melhor que a democracia.

Infelizmente os ânimos exaltados deixaram alguns cegos ao ponto de usarem de baixaria e outros não entenderam as colocações da turma oposta. Uma pena. Somos um Brasil só. No fim muitos Corinthianos, Palmeirenses, Santistas e São Paulinos estiveram do mesmo lado. Democracia é isso aí!

Enfim, este blog não se presta a discutir política, apenas receitas, viagens, bricabreques & +. Então chega de abobrinha por aqui! Ou melhor, se você tiver umas boas abobrinhas, bem maduras, coloque tudo nesta receita. Com certeza o resultado agradará a 100% do teu eleitorado!

Bolo Fácil de Abobrinha  

Bolinho batumado e cheio de sabor!

Bolinho batumado e cheio de sabor!

Ingredientes:

1 xícara de açúcar refinado
1 xícara de açúcar mascavo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento químico
2 colheres de chá de canela em pó

1 xícara de passas negras sem sementes

1 xícara de castanha do Pará picadas
2 colheres de chá de essência de baunilha
2 ovos grandes, ligeiramente batidos
1 xícara de óleo de canola

2 xícaras de abobrinha italiana ralada, tipo palito [deixar escorrer e apertar bem para retirar o excesso de líquido]

Descarregue tuas abobrinhas aqui!

Descarregue tuas abobrinhas aqui!

Modo de Preparo

Em uma tigela misturar todos os ingredientes secos com as passas e castanhas. Em outro recipiente misturar os ovos, a baunilha, o óleo e a abobrinha. Juntar as misturas até obter uma massa homogênea, mas sem bater. Colocar em uma forma de bolo inglês untada com manteiga e farinha de trigo.

Levar para assar em forno pré aquecido a 180 graus por 50 minutos. Faça o teste do palito.

Este bolo fica úmido e quase batumado. Não é um bolo propriamente dito. Tanto que em inglês é conhecido como “pão de minuto” de abobrinha!

O grande charme são os pedacinhos verdes que ficam espalhados pela massa. Na primeira vez que vi este bolo pronto essas pequenas esmeraldas pareciam pistache!!!

E mesmo para quem não curte muito abobrinhas não se preocupe: o sabor não se denuncia!

P.S. Esta receita me foi passada por uma amiga que conheci lá no México com uma história muito engraçada. O tempo se passou, nunca fiz o post. Mas hoje, toda essa abobrinha veio a calhar. Lisete, muito obrigada!

Pedacinhos de esmeralda na massa úmida...

Pedacinhos de esmeralda na massa úmida…

Uma resposta em “Chega de Abobrinhaaaaa!!!!! [Bolo Fácil de Abobrinha]

  1. Pingback: Socorro! Minha professora come mal [Bolo de Abobrinha e Purê de Maçã] | Gastronomia & +

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