Home alone!

O espírito do Natal chegou aqui em casa somente hoje.

Andei um pouco ocupada com eventos e festas e massagens!!!

E hoje, sozinha em casa, resolvi montar a arvore de Natal, colocar os enfeites e preparar um Tronco de natal (ou o tradicional Bûche de Noël).

Uma querida amiga peruana é super festeira e celebra todos os dias festivos do calendário. Hoje nos convidou para fazer uma Posada em sua casa. Cada família deveria providenciar algo para comer e brinuqedos para colocar na piñata. Eu logo me lembrei do Tronco de Natal até porque é super fácil de preparar e a receita já foi colocada aqui pela Leticia. Eu usei a mesma receita e só alterei a forma de decorar.

Tronco de Natal.

Receita de Rocambole Facil de Tia Bete

Cobertura de ganache

225 gr de chocolate semi amargo para cobertura

180 ml de creme de leite fresco (double cream)

20 gr de manteiga sem sal

Aqueça o creme de leite e a manteiga en uma panela. Coloque o chocolate picado en uma tigela e assim que o creme levante fervura jogue sobre o chocolate. Deixe descansar por 3 minutos e depois misture vigorasamente até que o chocolate derreta.

Para montar o Tronco de Natal

Antes de enrolar o rocambole cortar uma das extremidades do rocambole no sentido do comprimento no tamenho de 7 cm e depois cortar na metade para fazer os galhos do tronco. Enrole todos as partes do rocambole. cortar os galhos na diagonal para poder encaixa-lo bem no tronco principal.

Colocar o ganache em um saco de confeiteiro e ir cobrindo o tronco. Este processo facilita pois o pão de ló é muito suave e se usar uma espátula poderá quebrá-lo. Deixe descansar por 10 minutos. Com um garfo faça umas riscas no ganache para parecer um tronco.

Decore com cerejas e folhas de menta. Se quiser tamb´m pode polvilhar açucar de confeiteiro para pareceer neve!

E se tiver coragem coma esta delícia! Ou pode deixá-lo decorando a sua mesa!

 

 

 

 

 

 

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